Was mir sehr gut gefällt ist, dass dieses Buch kein reines Kochbuch ist. Man erfährt beim Lesen auch sehr viel über die Geschichte des Schweins und über verschiedene Rassen und ihre Haltung. Es is ein sehr schön gestaltetes Buch das viel Spaß beim lesen macht und dazu auch noch sehr Lehrreich ist.

Erst mal sticht einem das Cover sofort ins Auge was mir persönlich sehr gut gefällt! Man lernt das Schwein von einer ganz anderen Seite kennen und schätzen. Ich bin sowieso kein Befürworter des Vegan-Trends bzw. "Hauptsache billig" und das Buch bestätigt mich wieder in meinen Ansichten, Fleisch gegenüber! Lieber beim Metzger des Vertrauens ein gutes Stück Fleisch kaufen und alles verwerten mit den im Buch genannten Rezepten, als den Respekt vor dem Tier zu verlieren und auf billig Ware zurückzugreifen!! Mein Lob an den Küchenchef :)