Gourmet Edition: Die Kochlegende Marc Haeberlin - ET: November 2017


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Gourmet Edition: Die Kochlegende Marc Haeberlin - ET: November 2017

Artikel-Nr.: 96033-028-8

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Der Mythos aus Frankreich - seit 50 Jahren 3 Sterne


Aus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase, die seit einem halben Jahrhundert durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für saisonale Produkte, tief verwurzelt in der elsässischen Heimat, nimmt Marc Haeberlin von Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft er es, der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die zweite Kochlegende, Marc Haeberlin, 35 seiner legendären Rezepturen – eine wahre Hommage an die elsässische Küche.


Die Kochlegende Marc Haeberlin

240 Seiten
zahlr. Farbfotos
22,0 × 28,0 cm
Hardcover
€ 39,90 (D) | € 41,10 (A)
ISBN 978-3-
96033-028-8
Erscheinungstermin: November 2017

www.sueddeutsche.de

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