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Frank Buchholz I Rolf Caviezel I Jürgen Dollase I Enie van de Meiklokjes I Eva Eppard I Karl-Josef Fuchs I Ingo Holland I Cathérine Jamin I Michael Kammermeier I Stefanie Kleinjung I Kochhaus I Die Kochprofis I Andree Köthe I Burkhard Schork I Siefersheimer Kräuterhexen I Stevan Paul I Bernd Siefert I Yves Ollech I Thomas Vilgis I Herr Wu


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Köthe, Andree/Ollech, Yves - Gemüse² - Rezepte aus dem Essigbrätlein

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Hauser, Christoph/Köhle, Michael - Restaurant herz&niere - Unser Kochbuch

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BEEF! Kochbuch-Reihe

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Es werden immer mehr ...
Männer kochen. Sie wollen nicht mehr assistieren, sie langen jetzt selbst zu. Männer grillen, sie zerlegen, sie smoken, sie räuchern oder garen sous vide. Sie zelebrieren
Kochen als Event. Gute Rezepte und Zubereitungstechniken sehen sie als Herausforderung, als Abenteuer. Ihre Ansprüche an Material, Produkt und Geschmack sind enorm. Männer gehen der Sache auf den Grund, denn sie schätzen Wertarbeit.

Gourmet Edition

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GOURMET EDITION - Standardwerke der zeitgemäßen Küche

In Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung präsentiert der Tre Torri Verlag die Gourmet Edition, das absolute „must have piece“ für jede Küchenbibliothek. Im Herbst 2015 startete die Gourmet Edition mit den ersten drei Titeln:
Den fulminanten Anfang bildet die Küchenbibel, eine Enzyklopädie der Kulinaristik; das universale Nachschlagewerk für Fragen rund um Essen,Trinken und gesundes Leben:
Kurz darauf folgt mit Deutsche Klassiker ein Kochbuch, welches bekannte Rezeptklassiker in einer einfachen und in einer genial kulinarischen Variante vorstellt.
Das ausführliche Rezeptbuch zum Schwein zeigt uns sein Bestes: Metzelsupp, Leberknödel und geschmorte Wadenbeine und vieles mehr – ungewöhnlich und saulecker.

Küchenstandard

Die großen Standardwerke der Küche.