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Kundenbewertungen zu Jamin, Cathérine - Backen

Jamin, Cathérine - Backen
Artikel-Nr.: 941641-80-8
19,90
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Die Rezepte, die Cathérine Jamin vorstellt, sind ebenso einfach wie raffiniert. Ein kreativ-verführerischer Backstubenzauber für jede Küche.

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Anzahl der Bewertungen: 8
Durchschnittliche Bewertung: 5
Praktisch
von Anonymus am 26.11.2018
Es ist immer gut ein Backbuch zu haben, in dem die wichtigsten Basicrezepte des Backens drin sind, so wie zum Beispiel "Rezept für einen Mürbeteig". Das Buch bietet jedoch nicht nur die Basics, sondern auch andere toll Rezepte. Somit ist es wirklich ein praktisches Buch, welches ich mir auch als eine gute Geschenkidee vorstellen kann.
Super
von Anonymus am 22.11.2018
Viele super Rezepte, welche mir wieder gezeigt haben, wie viel Spaß backen machen kann und macht.
Ein traumhaftes Backbuch
von Anonymus am 29.06.2017
Super Tipps mit klasse Rezepten und Erklärungen. An der Vielfalt der Rezepte fehlt es auch nicht, es ist alles dabei. Eine klare Buchempfehlung von mir!
einfach zum Nachmachen!
von Anonymus am 04.01.2017
Ich habe das Backbuch zu Weihnachten geschenkt bekommen und ich bin wirklich begeistert. Besonders gut gefällt mir das Rezept für die Macarons. Man sagt ja immer die seien so schwierig zu machen.. Dank des Buches sollten sie aber mit etwas Zeit und Geduld keine große Herausforderung mehr sein!
fantastische Rezepte
von Anonymus am 10.06.2016
so macht Backen Freude! Ich bin absolut begeistert von den wahnsinnig leckeren Rezepten. Mehr davon!
Klasse Buch
von Anonymus am 05.11.2015
Klasse Buch. Die Rezepte schmecken super und sind meistens einfach nach zu backen.
Unentbehrlich geworden
von Anonymus am 28.08.2015
In der Backschule stellt Cathérine Jamin Grundrezepte verschiedener Teige vor: Rührteig, Biskuit, Mürbeteig, Hefeteig und Blätterteig. Dazu gibt sie Tipps für eine optimale Zubereitung. Danach folgen eher klassische Rezepte wie Marmorkuchen, Kirschtaschen oder Streuselkuchen. Überhaupt ist klassisch in diesem Backbuch als Oberbegriff durchaus treffend, denn Frankfurter Kranz, Käsesahne, Linzertorte oder Schwarzwälder Kirschtorte sind ebenfalls Kuchen die schon zu Omas Zeiten auf den Tisch kamen. Doch neben diesen teils aufwändigen, teils schnellen Kuchenklassikern bietet »Backen« auch raffinierte Kreationen aus der Patisserie wie z.B. den Lakritzkuchen oder die Engadiner Walnusstörtchen mit salzigem Karamell. Auch Keksklassiker wie Vanillekipferl, Sandgebäck oder Nussecken finden sich in dem Buch.

Was habe ich daraus gebacken?

Ich habe die Tarte Tartin (S. 93) – ein französischer Klassiker – ausprobiert. Hier kommt der Belag – karamellisierte Äpfel – zuerst in die Form und darüber der Boden. Ich war ein bisschen skeptisch. Es hat aber wunderbar funktioniert und die Tarte schmeckt sehr lecker, ist nicht zu schwer und überhaupt nicht mächtig, denn der Boden ist schön dünn und ungesüßt. Fein.


Fazit

Beim flüchtigen Blättern durch das Buch, dachte ich erst, es würde mir nicht viel Neues bieten. Doch ich irrte. Das Buch bietet für Anfänger und Fortgeschrittene einen leckerlieblichzuckersüßen Kuchenquerschnitt von klassischen Backwaren bis hin zu raffinierten Köstlichkeiten. In ihrem Buch gelingt es Catherine Jamin vergessene Klassiker wieder salonfähig zu machen und mit besonderen Back-Kreationen zu ergänzen – eine tolle Mischung. Aber: Die Rezepte sind manchmal kompliziert erklärt und Fachbegriffe erschweren das Backen. Gewünscht hätte ich mir bei den schwierigeren Kreationen auch mal einen Profitipp, wenn es nicht so klappt wie vorgesehen. Trotzdem: Ein tolles Backbuch, das – in Zeiten von Rollfondant und Marzipandeckeln – vor allem die Klassiker hervorbringt.

Komplette Rezension, mit Fotos und mehr:
http://www.nicole-rensmann.de/2014/08/27/gelesen-backen-von-catherine-jamin/
Tolle Rezepte
von Anonymus am 18.03.2015
Das Buch hat viele tolle Rezepte. Der Schwierigkeitsgrad ist für Einsteiger bis hin zu Fortgeschrittenen geeignet.
Noch dazu war der Service super. Buch war bereits am nächsten Tag da. Vielen Dank.