Gourmet Edition: Ursula Heinzelmann, Was is(s)t Deutschland


Gourmet Edition: Ursula Heinzelmann, Was is(s)t Deutschland

Artikel-Nr.: 944628-78-3

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Das deutsche „Essens-Ich“

 

Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art.

Ursula Heinzelmann
Was is(s)t Deutschland -
Eine Kulturgeschichte über deutsches Essen

432 Seiten
zahlr. Farbfotos
16,0 × 24,0 cm
Hardcover
€ 39,90 (D) | € 41,10 (A)
ISBN 978-3-944628-78-3
Erscheinungstermin: 27. Mai 2016

www.sueddeutsche.de

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