Heiko Antoniewicz, UMAMI


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Heiko Antoniewicz, UMAMI

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Kundenbewertungen zu Heiko Antoniewicz, UMAMI

Anzahl der Bewertungen: 2
Durchschnittliche Bewertung: 5
Herausstechend
von am 31.05.2019
Das Buch hat mich sehr überzeugt. Besonders der Aufbau der Rezepte ist super. Sie sind gut gegliedert und sehr übersichtlich. Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Bild. Das ist mir persönlich sehr wichtig, damit ich mich später beim Nachkochen und Anrichten der Gerichte an den Bildern orientieren kann. Ein guter Kauf!
Einzigartig!
von am 07.01.2019
Umami ist die bisher wenig bekannte fünfte Geschmacksrichtung. Das Buch greift den aktuellen Trend auf und bietet leckere Rezepte, die ein neues Geschmackserlebnis bieten. Ich bin vollkommen begeistert, wie besonders und anders diese Rezepte schmecken. Die Rezepte sind ausführlich und verständlich erklärt, so dass sie problemlos gelingen.

Ein Bonus ist die einführende, (leicht) wissenschaftliche Betrachtung des Themas. Häufig finde ich solche Einleitungen eher langweilig, doch das Interview mit dem Autor Heiko Antoniewicz ist unglaublich interessant gewesen und hat das Unami-Thema und die Hintergründe anschaulich dargestellt.

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