Jürgen David - Butcher's Revolution - ET: Juni 2019


Neu

Jürgen David - Butcher's Revolution - ET: Juni 2019

Artikel-Nr.: 96033-056-1

Ab dem  03.06.2019 erhältlich!

Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
39,90
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Mögliche Versandmethoden: DPD, Österreich, Schweiz, Selbstabholung

BEWUSSTER FLEISCHGENUSS

Jürgen David, die Koryphäe für Dry-Age-Beef, macht nicht mehr nur in Fleisch: Erstmals packt er sein geballtes Fachwissen und seine Leidenschaft fürs Handwerk zwischen zwei Buchdeckel. Wer gerne mehr über verantwortungsvollen Fleischkonsum und den Einkauf von gutem Fleisch erfahren will, der ist beim Metzgermeister Jürgen David genau richtig. Von der Frage nach der Bedeutung von Rasse, Aufzucht, Schlachtung und Zubereitung, liefert der Experte Wissenswertes und Praktisches vom Einkauf bis zur Zubereitung. Dazu beschreibt er die Entwicklung von der traditionellen Dorfmetzgerei der Eltern zu seiner Hall of Beef. Die anschaulich bebilderten Rezepte wecken zudem die Entdeckerlust für Saftiges aus dem Backofen, vom Grill oder aus der Feuerstelle.


Jürgen David
Butcher's Revolution
254 Seiten
zahlr. Farbfotos
22,0 × 28,0 cm
Hardcover
€ 39,90 (D) | € 41,10 (A)
ISBN
978-3-96033-056-1
Erscheinungstermin: Juni 2019

www.metzgerei-david.de

Zu diesem Produkt empfehlen wir

*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Küchentrends, BEEF! Kochbuch-Reihe, Alle Bücher, BEEF!-Kochbuchreihe